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액체성분
나한과 농축액: 사양, 배치 데이터 및 보관
구성, Brix, 모그로사이드 V, 향료 및 배치 COA별로 액상 나한과 농축액을 선택하세요. 실제 공급업체 형식, 시험 방법, 저장 공간 및 사용 비용을 비교하세요.
몽과주스 농축액은 단맛을 높이고 등급에 따라 과일의 맛과 색상을 결정하는 액체 성분입니다. 모그로사이드 V 분석, 브릭스(Brix)라는 이름의 완전한 조성, 의도한 음료에서의 성상 및 성능에 따라 선택하십시오. 이는 고순도 추출물, 건조 주스 분말 또는 소매 점적기 혼합 제품과는 다르며, 이름만으로는 무설탕 성분을 확립할 수 없습니다.
Hengliyuan의 LHX-N02 농축액 중 하나의 확인된 배치는 Brix 판독값이 56.84 °Bx이고 모그로사이드 V 함량이 2.86%였습니다. 두 수치 모두 정확할 수 있습니다. 첫 번째는 굴절계 농도 판독값이고 두 번째는 HPLC로 측정한 모그로사이드 V입니다. 56.84 °Bx 판독값은 56.84% 모그로사이드 V 또는 자당의 당도 56.84 배를 의미하지 않습니다.
색상과 외관은 애플리케이션 관찰이며, 기기 판독값은 측정 조건을 유지해야 합니다. 그림은 굴절계와 pH 측정기 옆에 있는 어둡고 창백한 샘플을 대조합니다. 측정된 비교나 색상 사양을 제공하지 않습니다.
농축액, 추출물, 주스 분말, 방울 중 무엇을 구매하시나요?
동일한 검색으로 여러 다른 제품이 검색될 수 있습니다. 단맛, 가격, 사용량을 비교하기 전에 제공된 재료를 확인하세요. 액체 농축물은 상당한 양의 과일당과 기타 가용성 성분을 함유할 수 있습니다. 정제된 추출물은 매우 다른 구성을 가질 수 있습니다. 제조 설명과 성분 표시는 판매 페이지에 있는 "순수 나한과"라는 단어보다 더 많은 것을 해결합니다.
| 체재 | 이름이 확립하는 것 | 비교에 여전히 필요한 것 |
|---|---|---|
| 액체 주스 농축액 | 나한과에서 추출한 농축액 | 전체 구성, Brix, 명명된 모그로사이드 분석 및 기본, 색상, 향미, 부피 기준 투여 시 밀도 및 보관. |
| 고순도 나한과 추출물 | 보다 농축된 추출물 사양으로 종종 분말 형태로 공급됩니다. | 실제 모그로사이드 V 및 토탈 모그로사이드 결과, 프로세스, 캐리어(있는 경우) 및 사용 목적 문서. 그 사용량은 주스 농축액과 호환되지 않습니다. |
| 주스 농축 분말 | 주스성분을 건조시킨 형태 | 주스 고형물, 담체 선언, 수분, 분석 기준, 분산성 및 사용된 공급 분말의 양. 이름에 "농축"이라고 해서 액체가 되는 것은 아닙니다. |
| 소매 액체 감미료 또는 시럽 혼합물 | 소비자 투여 형식 | 모든 성분, 공급 농도 및 제공 기준. 물, 산, 기타 감미료 또는 향료가 존재할 수 있습니다. 드롭 카운트는 산업용 사용량 단위가 아닙니다. |
기존 액체 취급 시스템이 있는 음료의 경우 농축액이 후보가 될 수 있습니다. 건조 봉지 또는 인스턴트 믹스의 경우 적합한 건조 물질과 그 재구성 거동을 비교하십시오. 이는 선택 질문일 뿐, 하나의 물리적 형태가 항상 더 좋다는 증거는 아닙니다.
향료나 탈색 농축액을 먼저 선택하세요
Hengliyuan는 아귀맛농축액과 탈색 아귀과즙 농축액을 두 가지 제품 옵션으로 제공합니다. 나한과 맛을 유지하는 것이 중요하다면 맛 농축액을 평가하는 것부터 시작하세요. 완성된 음료에 색상 목표가 있는 경우 탈색된 농축액에 대해 문의하고 실제 제조법에서 그 모양을 테스트합니다. 샘플을 요청할 때 음료 베이스, 원하는 맛, 색상 목표 및 가공 조건을 공유하세요. 탈색은 무색이나 무향을 의미하지 않습니다. 제품 이름 모두 단맛이나 사용량을 결정하지 않습니다. 선택한 제품의 사양, 포장 및 배치 문서를 확인하십시오. 아래의 LHX-N02 배치 수치는 해당 모델의 보고서를 읽는 방법을 설명합니다. 여기에 링크된 두 제품의 사양은 아닙니다.
세 가지 상용 사례는 형식이 중요한 이유를 보여줍니다.
이러한 공개 공급자 사례는 다양한 구매 작업을 보여줍니다. 그들은 Hengliyuan 고객이 아니며 독립적인 맛 평가나 가격 비교에서 동등한 제품이 아닙니다. 목록에 의존하기 전에 현재 사양과 제공된 로트를 읽어보십시오.
| 공개 사례 | 해당 페이지나 문서의 내용 | 구매자가 배울 수 있는 것 |
|---|---|---|
| Monk Fruit Corp 액상 주스 농축액 | 제조업체는 15–20에 설탕을 곱한 대략적인 단맛을 설명하고 추출물과 달인 제품에서 농축액을 분리합니다. | 공급자의 상대적 단맛 설명은 재료에 속합니다. 모든 농축액의 단맛이나 사용량을 설정하지는 않습니다. |
| 아이콘 푸드 주스 컨센트레이트 파우더 V3.5, 아이템 1519 | 5월 4, 2026 기술 문서에는 미세 분말, 모그로사이드 V 3.3–3.7% 및 건조 감량이 5.0% 이하로 명시되어 있습니다. | 비슷한 모그로사이드 번호는 다른 물리적 형태와 보고 맥락을 나타낼 수 있습니다. 문서에는 공급된 로트의 결과가 아닌 자리 표시자 날짜가 포함된 COA 템플릿이 포함되어 있습니다. |
| Jedwards 유기농 농축액 G1260 | 목록에서는 10 kg 백을 제공하며 배송 알림과 함께 제공되는 로트별 COA에서 인증서 및 SDS 액세스를 분리합니다. | 팩 크기, 문서 액세스 및 COA 시기는 조달의 일부입니다. 선택한 로트 COA가 필요한 시점에 동의합니다. 인증서나 SDS는 해당 COA가 아닙니다. |
관찰된 팩 크기와 문서 작업 흐름은 Hengliyuan가 아닌 해당 판매자의 것입니다. 우리는 재고, 가격, 유효 기간 주장 또는 인증을 공급에 대한 증거로 사용하지 않습니다. 선택한 Hengliyuan 제품 옵션, 포장 및 실제 배치 문서를 요청하세요.
주스 농축액에는 설탕과 모그로사이드가 모두 포함될 수 있습니다.
10월 11, 2016에 발행된 GRN 000627에 대한 FDA 응답에는 약 65 Brix에 있는 다른 회사의 액체 주스 농축액이 설명되어 있습니다. 이는 56% 설탕, 35% 물, 3.5% 모그로사이드 V 및 1.5% 기타 모그로사이드와 함께 소량의 기타 구성성분을 기록합니다. 이러한 역사적 구성은 주스 농축액과 정제된 달콤한 추출물이 상호 교환 가능한 정체성이 아니라는 유용한 증거입니다. Hengliyuan의 LHX-N02 구성이나 당사의 두 가지 제품 옵션에 대한 사양이 아닙니다. 이 공지 자료에 대해 제조업체는 물 추출, 정화 및 이온 교환 단계를 설명했습니다. 첨부된 공지는 이 경로를 분말 추출물을 만들기 위해 모그로사이드를 선택적으로 유지하고 용출하는 것과 구별합니다. 이러한 구별은 왜 "과즙으로 만든 것"이나 "수지를 사용하는 것"만으로는 성분에 무엇이 남아 있는지에 대한 충분한 설명이 되지 않는 이유를 보여줍니다. 선정된 제조사의 실제 공정 및 구성을 파악합니다.
배치 데이터를 통한 사양서 읽기
이러한 데이터는 11 4월 2026에 보고된 LHX-N02 농축물, 배치 LHX-N02-26040601에 관한 것입니다. 사양 열에는 해당 문서의 요구 사항이 나와 있습니다. 결과 열에는 이 배치의 테스트 결과가 표시됩니다. 이는 모든 배치가 동일한 값을 갖는다는 의미는 아닙니다.
| 시험 | 제품 문서의 사양 | 이 배치에 대한 결과 | 해석 |
|---|---|---|---|
| 모그로사이드 V, HPLC | ＜3.0% | 2.86% | 전체 모그로사이드가 아닌 개별 성분 모그로사이드 V의 함량 |
| 브릭스 | 55.0–60.0 °Bx | 56.84 °Bx | 굴절계 농도 판독; Mogroside V 테스트 또는 단맛 평가를 대체하지 않습니다. |
| pH | 4.5–5.5 | 5.16 | 조제 음료의 pH가 아닌 성분에 대한 테스트 값 |
| 탁도, 0.5% 용액 | ≤20.0 NTU | 0.302 NTU | 0.5% 용액에서 측정됨; 희석되지 않은 농축물 탁도로 보고되어서는 안 됩니다. |
| 총 접시 수 | ≤100 CFU/mL | <10 CFU/mL | 결과를 0이 아닌 10보다 작게 유지하세요. |
| 효모와 곰팡이 | ≤20 CFU/mL | <10 CFU/mL | 명시된 결과를 보고합니다. 무균이라는 뜻은 아니다 |
이는 사양 범위와 배치 결과 간의 차이도 보여줍니다. Brix 사양은 55.0–60.0 °Bx입니다. 이 배치는 56.84 °Bx를 측정했습니다. 합의된 범위와 실제 공급된 배치 결과를 모두 확인하세요.
Brix, 모그로사이드 V 및 총 모그로사이드는 서로 다른 측정값입니다.
Brix는 액체 성분의 농도 판독값입니다. 모그로사이드 V 함량은 특정 성분을 측정하는 반면, 총 모그로사이드는 테스트에 포함된 모그로사이드의 합계입니다. 여기서 2.86%는 구체적으로 2.86% 총 모그로사이드가 아니라 모그로사이드 V를 의미합니다. 56.84 °Bx의 Brix만으로는 총 모그로사이드 또는 음료 사용량을 설정할 수 없습니다. 농축물을 비교할 때 이러한 측정값을 별도로 나열하십시오. 다른 측정값을 대체하기보다는 공급업체에 누락된 결과가 있는지 문의하세요. 다른 공급자 보고서의 경우 각 결과에 대한 제품 코드, 배치, 방법, 단위 및 보고 기준을 유지합니다. 두 판독값을 비교하기 전에 관련 온도, 시료 준비 및 희석 조건을 문의하십시오. 유사한 Brix 수치는 동일한 구성, 맛 또는 허용 용량을 설정하지 않습니다.
성분 질량, 분석 전달 및 음료 용량을 별도로 계산합니다.
첨가량을 최종 음료 1kg당 공급된 농축액의 그램 또는 명확하게 정의된 질량 백분율로 기록합니다. 준비된 원액을 농축액 자체와 별도로 보관하십시오. 생산 과정에서 액체를 부피로 측정하는 경우 1밀리리터의 무게가 1그램이라고 가정하는 대신 관련 온도에서 밀도를 구하십시오. 단지 산술적인 예로서, 10 kg 최종 시험에 대량 기준으로 2.86% 모그로사이드 V의 LHX-N02 예시 배치의 20 g이 포함되어 있다고 가정합니다. 농축물 첨가량은 2 g/kg 또는 0.20 질량%입니다. 전달된 모그로사이드 V는 20 g × 0.0286 = 0.572 g이며, 이는 최종 음료의 57.2 mg/kg에 해당합니다. 이 수치는 권장 사용량, 단맛 일치 또는 규제 한도가 아닌 대량 계산을 나타냅니다. 레시피의 재료와 스톡 준비 물을 고려하여 최종 시험 질량을 10 kg으로 유지합니다. 설탕을 대체하면 주변 시스템의 질량과 구성도 변경됩니다. 명목상의 상대적 단맛 계수는 초기 비교를 선택하는 데 도움이 될 수 있지만 차, 산성 주스 및 유제품 베이스에 걸쳐 허용되는 사용 수준을 설정할 수는 없습니다.
| 신고된 수 | 답변 내용 | 혼자서는 대답할 수 없는 것 |
|---|---|---|
| 농축액의 Brix | 굴절계 방법 및 조건에서 샘플을 읽는 방법 | 개별 설탕 조성, 모그로사이드 V 함량 또는 허용되는 단맛 용량. |
| 모그로사이드V 대량 납품 | 확인된 기준을 사용하여 측정된 구성 요소 중 최종 배치에 들어가는 양 | 총 모그로사이드, 인지된 단맛, 향, 완성된 설탕 함량 또는 법적 권리. |
| g/kg 최종 제품의 농축 용량 | 레시피에 사용되는 공급 재료의 양 | 다른 등급이든 분말이든 동일한 성능을 발휘합니다. |
| 승인된 배치당 배송 비용 | 일관된 가격 기준으로 시험 확인된 성분의 양에 드는 비용은 얼마입니까? | 제조법이 가공, 감각, 안전성 또는 유통기한 요구 사항을 통과하는지 여부. |
테스트 조건과 함께 탁도 및 외관 판독
여기서 탁도는 0.302 NTU이지만 테스트한 재료는 0.5% 용액이었습니다. 해당 조건을 생략하면 희석된 샘플의 동작을 희석되지 않은 농축액의 동작으로 잘못 나타낼 수 있습니다. 지정된 테스트 조건에서 성분의 결과는 차 주입, 주스 음료 또는 기타 제제에서 동일한 작용을 보장하지 않습니다. 색상, 혼탁함, 눈에 보이는 침전물을 관찰하면서 원하는 베이스와 사용량을 사용하십시오. 새로운 보고서의 경우 희석 비율의 의미와 테스트 샘플이 어떻게 준비되었는지 확인하세요. 희석된 샘플에 대한 측정과 별도로 공급된 농축액을 관찰하십시오. 완성된 음료의 모습을 확인할 때 실제 준비 과정을 기록합니다.
음료와 그 공정에 시험을 맞추십시오.
현재 음료를 기준으로 사용하고 기본 맛과 감미료 마무리를 구별하는 데 실용적이라면 무가당 베이스를 사용합니다. 기록된 첨가물에서 명확하게 식별된 농축 후보를 선별한 다음 동일한 최종 배치 질량에서 허용되는 단맛을 비교합니다. 동일한 성분 첨가량과 일치하는 단맛은 다양한 질문에 답합니다. 어떤 비교를 하고 있는지 기록하십시오.
| 애플리케이션 | 실제 베이스에서 관찰 | 비교에 포함 |
|---|---|---|
| 차, 커피 또는 식물 음료 | 원하는 과일향, 쓴맛, 여운이 남는 단맛과 컬러 | 주입 강도, 희석수, 서빙 온도 및 공정이 동일합니다. 과일 캐릭터가 도움이 되는지 결정하세요. |
| 맑은 산성 또는 탄산 음료 | 투명도, 안개, 침전물, 산도 균형 및 단맛 마무리 | 선택된 색상 등급, 실제 pH 및 산도 시스템, 관련 탄산화, 열/포장 이력 및 보관 관찰. |
| 유제품 또는 식물성 음료 | 단맛의 타이밍, 색상 및 전체 베이스와의 상호작용 | 동일한 단백질, 지방, 안정제 및 균질화/가열 공정; 성분 분석은 물리적 안정성을 입증하지 못합니다. |
| 주스 음료 또는 시럽 | 과일 밸런스, 총 레시피 설탕, 희석 및 바디 | 최종 서빙 희석 및 완전한 레시피; 구성과 완성된 주장을 별도로 평가합니다. |
맛을 비교할 때 코드화된 샘플과 동일한 서빙 조건을 사용하세요. 즉각적인 단맛, 마무리, 과일 향, 색상 및 눈에 보이는 변화를 별도로 기록합니다. 선호하는 신선한 컵에는 여전히 관련 파일럿 프로세스, 포장 및 보관 작업이 필요합니다. 짧은 보관 후 외관은 미생물 안전성이나 유효 기간 검증이 아닙니다.
애플리케이션 데모에서는 시스템의 나머지 부분을 보여줍니다.
NutraEx는 부분적으로 탈지유, 코코아 가루, 에리스리톨, NFI-0118 나한과 주스 농축물 및 카라기난을 포함하는 초콜릿 우유 시연을 발표합니다. 계산된 대로 영양 정보를 표시합니다. 성분 목록은 주변 유제품, 감미료 및 안정화 시스템을 눈에 띄게 표시하므로 유용합니다. 농축 주스만으로 주장된 맛이나 질감을 생산했다는 증거는 아닙니다. 공개 페이지에서는 완전한 재현 비율, 제어된 감각 비교 또는 유효 기간 결과를 제공하지 않습니다. 독립적인 실험이나 Hengliyuan 케이스가 아닌 공급업체 애플리케이션 일러스트레이션으로 취급하세요. "무설탕" 문구는 다른 농축액, 레시피 또는 시장에 대한 주장을 승인하지 않습니다. 귀하의 시험에서 전체 공식을 유지하고 농축액이 변경될 때 무엇이 변경되는지 비교하십시오.
실제 재료에 대한 사용 용도 및 라벨링 확인
미국 프로젝트의 경우 GRN 000627에 대한 응답은 신고자의 식별된 농축물 및 설명된 의도된 용도와 관련됩니다. FDA는 당시 통보자의 GRAS 결론에 대해 질문이 없었으며 독립적인 GRAS 결정을 내리지 않았다고 밝혔습니다. 또한 편지에는 성분 이름을 사용하는 것이 완제품 성분 표시에 대한 해당 문구를 보증하는 것이 아니라고 명시되어 있습니다. 편지에는 해당 공지 자료에 대한 일반적인 추가 0.25–0.50% 및 최대 약 1%가 보고되어 있으며, 감각적 특성과 현재 우수 제조 관행에 따라 사용이 제한됩니다. 보고된 사용 목적 수치는 보편적으로 권장되는 조리법이나 모든 농축액에 대한 법적 제한이 아닙니다. 또한 다른 공급업체 페이지의 광범위한 범위와도 다릅니다. 그림 세트를 전송하기 전에 신원, 프로세스, 사양 및 사용 목적을 확인하십시오. 농축액의 천연 설탕, 0으로 반올림된 작은 소매 제공량, 정제된 추출물의 구성은 서로 다른 문제입니다. 선택한 성분의 구성을 파악하고 관련 완제품 라벨링 규칙을 전체 레시피 및 서빙에 적용하세요. "나한과", "유기농" 및 GRAS 참조는 그 자체로 무설탕, 무첨가, 제로 칼로리 또는 승인된 성분 이름을 설정하지 않습니다. 국경을 넘어 미국 결론을 내리기보다는 다른 목적지 시장을 별도로 검토하십시오.
농축액과 분말분말 사용 비용 비교
농축액은 액체입니다. 과즙분말을 건조시킨 것인지, 담체가 포함되어 있는지도 확인해야 합니다. 구매 중량이 동일하다고 해서 나한과 함량이나 실제 성능이 동일하다는 의미는 아닙니다. 먼저 두 가지 옵션을 동일한 음료 목표로 가져온 다음 실제 사용량을 기록합니다. 음료 배치당 재료비 = 납품단가(CNY/kg) × 실제 사용량(kg). Brix 또는 모그로사이드 V 백분율에만 기반한 계산보다는 실험에서 확인된 수량을 사용하십시오. 과일 향, 뒷맛, 색상, 생산 관리 및 단맛을 비교해 보세요. 동일한 최종 음료 수량과 허용된 비교 목표를 유지하고 준비된 원액과 별도로 농축액 또는 분말 질량을 기록합니다. 다른 통화로 견적을 작성하려면 두 옵션 모두에 해당 통화를 일관되게 사용하십시오. 다양한 배송 비용 범위와 가격을 혼합하지 마십시오. 더 넓은 제제 비교에 모든 담체, 추가된 물 및 변경된 취급 단계를 포함합니다. 설명을 위해, 동일한 1,000 kg 최종 음료에 대해 승인된 2개의 시험이 USD 30/kg에서 2 kg을 사용하고 USD 24/kg에서 3 kg을 사용하는 경우 농축 비용은 USD입니다. 음료 1kg당 60 및 USD 72 또는 USD 0.060 및 USD 0.072. 더 낮은 구매 가격은 가정된 예에서 사용되는 더 낮은 정광 비용이 아닙니다. 이는 공급자 견적, 실제 시험 사용량 또는 두 제품 모두 맛이 더 좋다는 증거가 아닌 발명된 산술 입력입니다. 총 허용 생산 비용을 비교하기 전에 화물 적용 범위, 필요한 경우 온도 조절 처리, 포장 손실, 개봉된 포장 폐기물 및 레시피의 나머지 변경 사항을 추가하세요. 관련 최종 음료 밀도를 사용하여 음료 1kg당 비용을 리터당 비용으로 변환합니다. 측정이나 사양을 가정된 밀도로 대체하지 마십시오.
실패한 샘플을 사용하여 다음 비교 선택
다음 변경 사항이 특정 질문에 답할 수 있도록 실패한 샘플, 로트 및 프로세스 기록을 보관하십시오.
| 관찰 | 먼저 확인하세요 | 유용한 다음 비교 |
|---|---|---|
| 음료가 너무 진하거나 과일 향이 너무 강함 | 선택된 농축 옵션 및 실제 첨가; 무가당 베이스의 색과 향 | 동일한 베이스에서 허용되는 단맛 목표에서 향미 및 탈색 옵션을 비교하십시오. |
| 단맛은 높으나 마무리가 아쉽다 | 사용량, 배당체 프로필, 기본 향료 및 기타 감미료 | 전체 포뮬러를 기록하는 동안 단맛 기여도를 줄이거나 재분배합니다. 여러 가지 맛을 동시에 조정하지 말고 그 결과를 농축액에 귀속시키십시오. |
| 연무 또는 침전물이 발생함 | 물, pH, 단백질, 기타 고형물, 혼합 및 가공 이력 | 더 간단한 베이스에서 동일한 농축을 반복하고 베이스 전용 컨트롤을 유지합니다. 모든 헤이즈를 용해되지 않은 모그로사이드로 진단하지 마십시오. |
| 생산은 실험실 컵과 다릅니다 | 등급/로트 식별, 투여 단위, 스톡 농도, 혼합 순서 및 실제 최종 질량 | 승인된 실험실 절차를 반복하고 생산 절차를 보유된 참조와 비교하십시오. |
| 수신 결과가 승인된 사양에 맞지 않습니다. | 제품코드, 검체채취, 희석기준, 단위 및 방법 | 합의된 품질 검토 및 공급업체 설명이 나올 때까지 로트를 분리된 상태로 유지합니다. 평균을 준수하지 마십시오. |
조건과 함께 상태 저장 기간
이 모델에 대한 문서에는 다음이 나열되어 있습니다.
| 보관 조건 | 문서화된 보관 기간 |
|---|---|
| 0–4℃ | 24개월 |
| 주변 온도 | 12개월 |
이 기간들은 서로 다른 보관 조건에 적용됩니다. “24개월”만 남기고 0–4℃ 조건을 생략해서는 안 됩니다. 여기에 제시된 상온 항목에는 상한 온도가 명시되어 있지 않으므로, 모든 고온 운송 조건에 적합하다는 근거가 되지 않습니다. 이 기간을 개봉 후 보관 기간으로 그대로 적용할 수도 없습니다. 선택한 제품, 포장 및 실제 공급 문서를 기준으로 보관·운송·개봉 후 요구 조건을 확인하십시오.
Hengliyuan가 음료 고객의 샘플 선택을 돕는 방법
고객은 계획된 음료, 원하는 나팔과 맛 및 여과, 열처리 또는 기타 가공 요구 사항을 설명할 수 있습니다. Hengliyuan는 이를 사용하여 농축 사양 및 샘플을 선택하는 데 도움을 줍니다. 실제 차 주입, 주스 음료 또는 기타 베이스로 테스트해 보세요. 사용량을 기록하십시오. 단맛, 향, 뒷맛, 색상 및 눈에 보이는 변화를 비교하십시오. 완제품에 필요한 경우 평가에 열처리 또는 보관을 포함합니다. 샘플 승인 후 사양, 해당 배치 COA, 포장, 수량 및 배송 조건을 확인하십시오. 이 기사의 데이터는 사양을 설명하지만 이후 주문의 실제 공급 배치에 대한 문서를 대체하지는 않습니다. 시험 결과와 함께 샘플 코드와 로트를 보관하십시오. 요청이 향미 농축물, 탈색 농축물 또는 아직 선택해야 할 사양에 관한 것인지 명시하여 샘플과 문서가 동일한 재료를 참조하도록 하십시오. 전체 공식, 수량 또는 팩 계획이 아직 결정되지 않은 동안 음료 유형, 목표 시장 및 주요 질문부터 시작할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Brix가 높다는 것은 항상 모그로사이드 V가 많다는 것을 의미합니까?
아니요. Brix와 모그로사이드 V 분석은 서로 다른 특성을 측정합니다. 해당 배치 결과와 함께 명명된 분석법, 방법 및 보고 기준을 유지합니다. Brix만으로는 모그로사이드 V 함량이나 음료 용량을 설정할 수 없습니다.
이 요청에 대해 토론하세요모든 Hengliyuan 농축물에는 2.86% 모그로사이드 V가 포함되어 있습니까?
아니요. 이 예에서는 LHX-N02 배치 LHX-N02-26040601에 대한 결과입니다. 기타 사양 및 공급된 배치에는 자체 문서가 필요합니다. 이 결과를 다른 제품의 구매 사양에 복사하지 마십시오.
이 요청에 대해 토론하세요0.302 NTU는 원액의 탁도인가요?
아니요. 0.5% 솔루션에 대해 보고된 결과입니다. 해당 조건을 유지하고 다른 보고서와 비교할 때 준비 및 희석 기준을 확인하십시오. 완성된 차나 주스 음료의 외관이 동일하다고 보장할 수는 없습니다.
이 요청에 대해 토론하세요이 농축액을 24개월 동안 보관할 수 있습니까?
모델 문서에는 0–4℃의 24개월과 주변 온도의 12개월이 나와 있습니다. 각 기간을 해당 조건과 함께 유지하고 선택한 공급 문서를 따르십시오. 두 통관 모두 포장 개봉 기간이나 고온 운송 경로에 대한 적합성을 설정하지 않습니다.
이 요청에 대해 토론하세요배치 수치는 향미료와 탈색 농축액을 모두 설명합니까?
아니요. 두 가지 제품 옵션은 선택한 사양 및 배치 문서를 기준으로 평가되어야 합니다. LHX-N02 예에서는 하나의 보고서를 읽는 방법을 설명합니다. 연결된 두 제품 모두에 대한 사양을 제공하지는 않습니다.
이 요청에 대해 토론하세요10 미만의 미생물 결과는 농축액이 멸균되었음을 의미합니까?
아니요. 명시된 시험 항목에 대해 보고된 결과를 10 CFU/mL 이하로 유지하십시오. 이는 0이 아니며 완성된 음료의 무균성이나 유통기한을 설정하지 않습니다.
이 요청에 대해 토론하세요첫 번째 농축 문의에는 무엇이 포함되어야 합니까?
음료 유형, 목표 시장, 원하는 맛이나 색상, 주요 샘플 질문부터 시작하세요. 알려진 경우 의도된 프로세스, 현재 샘플 코드, 문서 요구 사항, 수량 및 포장을 추가합니다. 첫 번째 논의에는 완전한 독점 공식이 필요하지 않습니다.
이 요청에 대해 토론하세요몽크과일 주스 농축액은 액체 추출물이나 소매 방울과 동일합니까?
반드시 그런 것은 아닙니다. 전체 조성, 제조 경로, 분석법, 공급 농도를 확인합니다. 주스 농축액은 천연 과일당을 함유할 수 있는 반면 소매 액체에는 물, 산 또는 기타 감미료가 포함될 수 있습니다. 유사한 이름은 등가 선량을 설정하지 않습니다.
이 요청에 대해 토론하세요모든 몽크과일 주스 농축액은 무설탕인가요?
아니요. GRN 000627에 대한 FDA의 반응에 설명된 역사적 농축물에는 56% 설탕과 모그로사이드가 포함되어 있습니다. 이는 Hengliyuan 사양이 아닌 다른 회사의 공지 자료입니다. 실제 성분 구성과 완제품 라벨링 요건을 확인하세요.
이 요청에 대해 토론하세요최종 사용량을 설정하기 위해 공급자의 15–20-times-sweeter 설명을 사용할 수 있습니까?
재료별 시작 정보로만 사용하십시오. 등급, 측정 기준 및 실제 음료 목표를 확인한 다음 기록된 첨가물에 대한 맛과 가공을 비교합니다. Brix와 mogroside V만으로는 보편적인 설탕 대체 비율을 확립할 수 없습니다.
이 요청에 대해 토론하세요샘플 COA 템플릿으로 상업용 배치를 출시할 수 있습니까?
아니요. 제공된 로트 ID, 실제 결과, 방법, 날짜 및 합의된 사양을 확인하십시오. 공백 또는 자리 표시자 템플릿은 보고 형식을 보여줍니다. 주문에 대한 테스트 결과를 보고하지 않습니다.
이 요청에 대해 토론하세요투명한 음료를 위해서는 향미 농축액이나 탈색 농축액이 필요합니까?
음료의 색상과 향 목표부터 시작한 다음, 실제 베이스와 프로세스에서 선택한 옵션을 비교하세요. 탈색 제품은 무색, 중성적인 맛, 보관 안정성을 보장하지 않습니다. 관찰 결과와 함께 후보 코드와 로트를 유지합니다.
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